あたらしい
オーブンのカタチ。
あたらしい
オーブンのカタチ。
世界で唯一。
いつでもどこでも
本格オーブン料理を。
世界で唯一。
いつでもどこでも
本格オーブン料理を。
電気はいらない。
ガストーチを使った
全く新しいオーブン。
focs（フォックス）は、電気を使わない世界で初めての対流オーブン。
通常、熱い空気は庫内の上に集中します。この温度差を平均にする為に一般のオーブンでは、電気ファンによって庫内の空気を攪拌していますが、focsは電気不要。ガストーチの風圧と熱だけを利用し、庫内を高速対流させる、全く新しい発想の調理器具です。熱風が上から下へ吹付けるfocsの加熱方法は、従来の常識を大きく覆すもので、全体を極めてムラなく焼き上げることが可能です。
（実用新案 第３２３４７７２号）
電気はいらない。
ガストーチを使った
全く新しいオーブン。
focs（フォックス）は、電気を使わない世界で初めての対流オーブン。
通常、熱い空気は庫内の上に集中します。この温度差を平均にする為に一般のオーブンでは、電気ファンによって庫内の空気を攪拌していますが、focsは電気不要。ガストーチの風圧と熱だけを利用し、庫内を高速対流させる、全く新しい発想の調理器具です。熱風が上から下へ吹付けるfocsの加熱方法は、従来の常識をを大きく覆すもので、全体を極めてムラなく焼き上げることが可能です。
（実用新案 第３２３４７７２号）
製品についてのQ&A
- ずっとガスオーブンが欲しかったのですが、ガスオーブンとして使えますか？
- もちろんです。サイズはコンパクトですが、調理能力は一般のガスオーブンに負けないです。使って頂くときっと驚くと思います。ただし、focsオーブンは屋外用です。ご自宅の場合、お庭やベランダなどでご使用頂くと良いでしょう。
- 電気オーブンより焼けますか？
- 本物の火を使いますので、電気とは比較にならないほどよく焼けます。また、電気の熱とガスの炎の熱は全く質が異なります。表面がパリッと、中がしっとり焼き上がるのがガスの特徴で、予熱も非常に早いです。
- なぜ屋外用なのですか？
- focsは使用するトーチや使用する状況によっては、一酸化炭素を多く排出するケースがあり、安全のために屋外用となっています。
- 危険はあリませんか？
- 火ですからもちろん注意は必要です。しかし、危険度でいえばカセットコンロよりむしろ安全と考えてください。安全に使えば、コンロもトーチも非常に便利ですし、お料理の幅をグンと広げてくれる優れたアイテムです。
- ガストーチは使ったことがないのですが、闘単に使えますか？
- ガストーチは元々現場作業用によく使われていました。今では BBQの火起こしから寿司屋の板前さん、さらには洋菓子屋さんでも広く使われていますから、使うことは全然難しくありません。
- カセットボンベ1本でどのくらい持ちますか？
- 全開で使っても 2 時間近く持ちます。しかし、全開だと庫内は 350℃以上まで上がりますから、このような高温は通常不要です。常識的な 250℃以下ならば、1 本で大体 3 時間以上は使える低燃費です。
- ガストーチはどれでも使えますか？
- 基本的にはほとんどのトーチが使えるのですが、中には火力調節がしにくかったり連続使用の熱に弱いものがあるので、丈夫で信用あるメーカーのトーチを使用することです。
